Qu’est ce que l’alimentation biologique ?
La culture biologique se distingue de la culture industrielle par ses techniques de production. Elle n’utilise ni pesticides, ni fertilisants ni semences génétiquement modifiées (OGM). La fraicheur des produits permet également une plus grande valeur nutritive. De plus, comme la production provient de la région, elle réduit de façon considérable les impacts négatifs du transport. Bien que la diversité soit évidemment plus grande à l’été, la production est rendue possible toute l’année puisqu’elle est réalisée en serres et en tunnels.
Une collaboration
Le SEECD pourrait développer une collaboration avec une coopérative de solidarité locale qui produit des légumes biologiques toute l’année. La coopérative est membre d’Équiterre et ses aliments sont certifiés biologiques par l’organisme Québec vrai. Notre collaboration serait à l’effet que le cégep pourrait servir de point de chute pour tous les employés abonnés. Enseignants, personnel de soutien, professionnels, cadres, tous auraient la possibilité d’être membres de la coop et de recevoir au cégep un panier de fruits et légumes biologiques. Le panier serait livré dès le lendemain de leur cueillette.
Comment ça fonctionne ?
Plusieurs forfaits sont possibles, selon les besoins des membres, allant du petit au grand panier, avec une variation de prix conséquente et une fréquence également variable. Chaque semaine, à heure fixe, un livreur déposerait les paniers identifiés au nom de chaque membre dans un espace prévu à cet effet au cégep. Les produits seraient propres et contenus dans des sacs réutilisables.
Le contenu de base se composerait de tomates, de laitue (kale et collard, bette à carde, mesclun, épinards) de fines herbes et de légumes racines (carottes, radis, céleri-rave, rutabaga, navet, rabiole). Divers autres légumes s’ajouteraient chaque semaine, selon les cycles : poivron, concombre, chou, courge, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelle, haricot, oignon, échalote, ail et fleur d’ail, céleri, poireau, zucchini, pousses de légume et diverses fleurs comestibles.
Ça vous intéresse ?
Nous aimerions savoir si ce projet vous intéresse avant de poursuivre notre démarche. Un minimum de membres est souhaitable avant de faire du Cégep un point de dépôt pour notre communauté. Ça vous intéresse ? Contactez-nous !
